Come nasce la passione per il vero espresso napoletano e la novità gustosa dei Caffè Speciali  Più di ​15​ punti vendita solo a ​Milano​, un punto vendita a ​Londra​, ​Caffè​ ​Napoli​ non è più una novità ma una certezza, la certezza di poter sempre bere un buon ​caffè​ ​espresso​, anzi il vero ​caffè espresso napoletano​. E non solo: […]

Quanti caffè bere ogni giorno, i benefici del caffè sul nostro organismo e se esiste la dipendenza da caffeina: queste e tante altre curiosità sul caffè Non vi diremmo una bugia se vi dicessimo che il caffè (caffè espresso o caffè a filtro) è la seconda bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua. Ma il […]

I macinini da caffè, le varie macinazioni e tutti i parametri che influenzano la macinazione del caffè Sono innumerevoli i fattori che contribuiscono alla buona riuscita di una tazza di caffè, dall’acqua alla miscela di caffè, dalla tostatura al chicco di caffè. Tra le più importanti c’è la macinatura del caffè, quel processo che porta […]

Dalle prime macchine da caffè nell’800 alla macchina del caffè napoletana fino ai giorni nostri Quanto tempo ci vuole per preparare una caffè espresso? Una manciata di secondi, ma non è sempre stato così. Le macchine del caffè espresso sono nate proprio per velocizzare il processo e riuscire a servire quante più persone ma di […]

Come nasce la bevanda più famosa al mondo? Quali sono le fasi di produzione del caffè? Quante varietà di caffè ci sono al mondo? Faremo un piccolo viaggio alla scoperta delle tipologie di caffè e della coltivazione della pianta di caffè.